BSV Treff - an der Ellernreihe

Der Chef: Matthias Janowitz
Der Chef: Matthias Janowitz

Die Vereinsgastronomie „BSV-Treff“ wird gemeinsam  von dem gelernten Koch Matthias Janowitz (31) und seinem Bruder René (34), der ausgebildeter Restaurantfachmann und Großhandelskaufmann ist, betrieben. Die beiden können ihre umfangreichen gastronomischen und kaufmännischen Kenntnisse und Fertigkeiten anwenden, die sie in weit mehr als zehn Jahren in überwiegend gehobenen gastrono-mischen Betrieben erworben haben. Zudem haben sie jahrlange Erfahrung in der gemeinsamen Zusammenarbeit und sind in der Lage, sich in den geschäftlichen Erfordernissen aufeinander abzustimmen. Ein weiterer Leitgedanke ist ein guter Standard in Küche und Service. Dafür werden ein gut funktionierendes Mitarbeiterteam und eine gute Kommunikation mit den Vereinsmitgliedern und dem Vorstand des BSV als grundlegend angesehen. Die Gäste sollen aber auch durch ein gepflegtes Erscheinungsbild des BSV-Treff und die Verwendung frischer Qualitätsprodukte bei den Küchenkreationen angesprochen werden. Eigens gestaltete Arbeitskleidung (evtl. mit dem Emblem des BSV) zählen ebenso selbstverständlich zu den Vorhaben für die Betreibung der BSV-Gastronomie wie die Pflege des Interieurs, um zu einer angemessenen Repräsentation des Vereins beizutragen. Die Leitung von Küche und Service werden die beiden Betreiber untereinander aufteilen. Sowohl für den Küchen- als auch für den Servicebereich wird ein junges, miteinander gut funktionierendes Team mitgebracht, bestehend aus jahrelang bekannten und bewährten Mitarbeitern. Bei ihnen wird außerdem besonderer Wert auf eine freundliche Ausstrahlung, gute Umgangsformen und kenntnisreich Warenkunde gelegt.

 

Adresse:                                             www.bsvtreff.de

Ellernreihe 88

22179 Hamburg

Tel.: 040 - 642 90 69